Ingredientes para a torta

• 4 ovos;
• 300g de açúcar;
• 100g de manteiga sem sal, de preferência em temperatura ambiente;
• 50g de nata ou creme de leite;
• 150ml de leite integral quente;
• 500g de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento químico;
• 10 flores de lavanda, já desidratadas, como chá;
• Corante lilás;

Ingredientes para a cobertura

• 250g de chocolate branco;
• 1 caixa de creme de leite;
• Flores de lavanda para decorar;

Modo de preparo torta

• Em um liquidificador, misture todos os ingredientes, menos a farinha de trigo e o fermento;
• Bata bem por 5 minutos;
• Transfira a mistura para um recipiente e acrescente a farinha aos poucos, com uma peneira e mexendo devagar;
• Depois acrescente as flores de lavanda desidratadas, as esfarelando com as mãos;
• Por último, acrescente o fermento químico;
• Antes de assar, unte uma assadeira redonda com um furo no meio;
• Leve ao forno durante 40 minutos a 180°C.

Modo de preparo cobertura

• Derreta o chocolate branco picado no micro-ondas, de 30 em 30 segundos para não queimar, mexa bem e acrescente o creme de leite;
• Misture bem e derrame sobre a torta fria;
• Decore com as flores naturais da lavanda, que, além de embelezar, vão perfumar a sua torta.

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